かつては幻のフレッシュチーズと呼ばれるた「ブッラータチーズ」。今では日本国内での販売も多くなりましたが、今回は、輸入品や国内生産品のおすすめ「ブッラータチーズ通販」をご案内致します。モッツァレラチーズとの関係など、最後に「ブッラータチーズ基礎知識Q&A」も掲載しましたので、参考にしていただければ幸いです。
ブッラータチーズおすすめ通販①輸入品・カルディ
ブッラータチーズの輸入品ならカルディがおすすめです。知っている人もたくさんいると思いますが、カルディはコーヒーと輸入食品のお店です。全国各地に実店舗もありますが、通販サイトもあります。
カルディーのブッラータチーズは通販で購入することが可能。
・カルディで販売しているブッラータチーズはチェスコ株式会社が輸入しているブッラータチーズです。このパッケージですね。
このチェスコ株式会社は輸入ナチュラルチーズを扱う専門商社で全国の高島屋や阪神梅田本店にも直営ショップがあります。なので品質的に安心できるのですが、実はこのチェスコ株式会社が輸入している、カルディーのブッラータチーズは楽天やAmazonなど通販で普通に購入することが可能です。(ただし、売り切れ中の時も多く、購入にはチェックが必要です)
ポチップカルディーの実店舗でも購入できる。
また、カルディは実店舗がたくさんあって店舗でも同じ冷凍のブッラータチーズが販売されています。実店舗なので当然送料はかからずに購入できます。すぐにでも食べたい人はカルディの店舗に行って安く購入するのもありですが、ブッラータチーズがテレビ番組などで取り上げられた後なのでは、売り切れて在庫なしのパターンがあります。
ブッラータチーズおすすめ通販➁輸入品・ジョイエッラ
ジョイエッラのブラータチーズもレストランなどお店にも出ていたりしてとても人気があります。シェフによってはカルディよりもおすすめの方もいらっしゃいます。
ミルクの濃さと食感のなめらかさに決め手があり、ブーツに喩えられるイタリアの「かかと」に当たる地域で作られている伝統的なブラータチーズです。濃厚なジョイエッラを食すると、他のチーズは水っぽく感じてしまうとも言われています。
ポチップ ポチップカルディーの他にも本場イタリア産ブラッターチーズもおすすめ。
ブッラータチーズおすすめ通販③国産・花畑牧場「生モッツァレラ」
ブッラータチーズの通販で検索したりすると必ずと言っていいほど目に入ってくるのが花畑牧場の生モッツァレラです。
花畑牧場に関しては特に説明する必要はないと思いますが念のために、タレントの田中義剛さんが牧場長の生キャラメルで有名な牧場です。
ポチップ
ポチップ「生モッツァレラ」とは花畑牧場で作っているブラータチーズの商品名。
花畑牧場の「生モッツァレラ」とは、当牧場で作られるブラータチーズの商品名です。
花畑牧場では以前「生キャラメル」を販売し一大ブームとなりました。それ以降、花畑牧場では力を入れる商品名に“生”を付ける流れとなり、今回の「生モッツァレラ」となりました。「モッツァレラ」はすでに認知度が高く消費者に馴染みのあるものであり、ブッラータチーズよりも生モッツァレラのほうが覚えやすいとの考えからです。今、花畑牧場のブッラータチーズ通販もかなりの人気となっています。
もちろん「生モッツァレラ」はブッラータチーズの商品名としてしっかりと商標登録もしています。また、花畑牧場の生モッツァレラは1個あたりの容量が少ない代わりに個数を多くしてセットで値段も安く販売をしています（通販は冷凍のみ）。
ポチップ「生モッツァレラ」と輸入のブラッターチーズとの違いは
「生モッツァレラ」は花畑牧場(日本)で作られているブラッターチーズ。ブラータに使われているのは「花畑牧場のある北海道・十勝産の生乳」で1つずつ職人が手作りしています。なかなか手間のかかる作業となっています。
これに対して、一般的に言われている「ブラッターチーズ」は、主な原産はイタリアです。なので、基本的に空輸されてきます。どちらがよいかは、味も含めて好みの問題なので、どちらともいえないですね。
ポチップブッラータチーズおすすめ通販④特別編・金曜日・月曜日限定出荷 リストランテ濱崎シェフ推薦 ブッラータ 100g×2P
ブッラータチーズと言えば、「金曜日・月曜日限定出荷 リストランテ濱崎シェフ推薦 ブッラータ 100g×2P」を外すわけにはいきません。
知る人ぞ知るイタリアンレストランのシェフ推薦の極上ブッラータチーズは、食通もうならせるほどの出来栄え。何しろ「金曜日・月曜日の限定出荷」「届けられた直近の木曜日までは食してください」との徹底ぶり。100gが2パック入っています。
濱崎シェフがご自身のレストランで扱っている空輸のブラッティーナチーズの提供です。溢れ出すクリームのとろけるような極上の食感を味わうことができます。
ポチップQ&A: ブラータ(ブッラータ)チーズ基礎知識
ポチップ濃厚さとクリーミーさを楽しめる海外発の「ブラータチーズ」。近年では日本でも作られるようになってとても美味しい国産の商品が出回るようになりました。今までは輸入品だけに頼っていたためにフレッシュさやコスト面が影響して日本での浸透が遅れていたのですが…。
ここでは、ブラータ(ブッラータ)チーズの基礎知識を簡単に説明します。
Q&A① ブラータ(ブッラータ)チーズとはそもそも何？
・イタリア南部プーリア州原産のフレッシュタイプのチーズのことをブラータ(ブッラータ)チーズと呼びます。イタリア語で“ブラータ”とは“バターのような”という意味です。
Q&A➁ モッツァレラチーズとの関係は？
・イタリア南西部原産のフレッシュタイプのチーズのことをモッツァレラチーズとも言いますが、「ブラータ(ブッラータ)チーズはモッツァレラチーズの種類のひとつ」といえます。
・実は、「ブラータチーズ」は、モッツアレラチーズを作る時に出る残りのチーズを、出来上がったモッツアレラチーズに詰めて売ったところ、思わぬ大好評で拡がったチーズなのです。
・現在では、「ブラータチーズ」は、まず①モッツアレラチーズを薄く延ばして袋状にする。➁“ストラッチャテッラ”と言わる、細かく刻んだモッツァレラチーズと生クリームを混ぜたものをたっぷり詰める。③それを袋のように閉じて作られています。
ポチップQ&A③ ブラータチーズはどんな味？
・もちもちした表面にナイフがプツンと入る。モッツァレラチーズと生クリームがトロリンとあふれ出してくる。口に入れると「濃厚さ・クリーミーさ・トロトロした感じ・豊かなコク」が「モッツアレラチーズの確かな食間」と合わさって、何ともリッチな感覚にしてくれます。
ポチップQ&A④ ブラータチーズの冷蔵品と冷凍品の違いは？
ブッラータチーズにはそもそも冷蔵品と冷凍品があるのですが、冷蔵品だと賞味期限が短く、完成から48時間で賞味期限が過ぎると言われています。これが、ブッラータチーズが幻や希少なチーズと言われている所以でもあります。
（最近は冷蔵技術などが進化しているので1週間程度はギリギリ保つものも多いです。）
このような事情から冷蔵のブッラータチーズを通販で購入しようとすると、あらかじめ出荷のサイクルが決まっているので「すぐに食べたい」「プレゼントしたい」みたいなシチュエーションの時にタイミングを合わせにくいです。当然まとめ買いもできないですし、冷蔵のほうが価格も高い傾向があります。
その点冷凍であれば、即日出荷に対応しているショップもありますし、賞味期限は冷蔵よりも長く、数か月程は大丈夫です。
ポチップさいごに
今回は、ブッラータチーズの通販情報についてまとめてみました。
カプレーゼや生ハムなどと食べたり、ボロネーゼに乗っけて食べる食べ方も美味しそうです。
ちなみに実店舗でブッラータチーズが買えるお店は今回紹介したカルディやチェスコ以外にもタイミングがあえばイオンでも購入できます！
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